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天然食用醋酸

天然食用醋酸

產(chǎn)品分類:食用醋酸
產(chǎn)品特點:產(chǎn)品分類:食用醋酸(食品添加劑冰乙酸)產(chǎn)品特點:含量≥99.5%,具有刺激性氣味,無色液體,在16.6℃以下時能結(jié)成冰狀的固體,所以常稱為冰醋酸。熔點16.6℃,沸點117.9℃,相對密度1.0492...

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產(chǎn)品介紹

產(chǎn)品分類:食用醋酸(食品添加劑冰乙酸)

產(chǎn)品特點:含量≥99.5%,具有刺激性氣味,無色液體,在16.6℃以下時能結(jié)成冰狀的固體,所以常稱為冰醋酸。熔點16.6℃,沸點117.9℃,相對密度1.0492,折光率1.3716。  

冰醋酸用途:  

食用冰醋酸作為酸味劑,常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醬菜、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時適當(dāng)稀釋,還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭,還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪。  

用于食品香料時,需稀釋,可制作軟飲料,冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、調(diào)味品等。

乙酸又稱醋酸,廣泛存在于自然界,食品工業(yè)方面,在食品添加劑列表E260中,乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。


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